Les navettes marseillaises

Les navettes :
recette marseillaise.

Pour 20 biscuits :
20 min. de préparation, 20 min. de cuisson.

Estelle, 15 ans,
de la part de sa maman !

Il faut :


1 oeuf
25 gr de beurre (à température ambiante)
1/2 citron
250 gr de farine
125 gr de sucre

3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Matériel : une plaque de cuisson et du papier sulfurisé

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Raper et ajouter le zeste de citron. Mélanger, puis terminer avec le beurre et la fleur d'oranger.
(Si la pâte ne se lie pas, ajouter un peu d'eau)

Rouler la pâte en un long boudin d'environ 5 cm de diamètre, puis couper des tranches d'1 cm d'épaisseur. Rouler chaque tranche, les pincer aux extrémités et inciser le centre des biscuits pour obtenir la forme désirée (la navette ;-)

Poser les biscuits sur la plaque de cuisson garnie de papier sulfurisée.
Enfourner 20 min à 180 °C (th. 6)

Les navettes doivent être bien dorées.
Les sortir du four et les laisser refroidir avant de déguster.

Voilà une recette qui met l'eau à la bouche... miam ;)

Bonne dégustation !