"Risle" : tartines au four...

"Risle" (recette provençale)
de Mme Monier (Puyvert)
de la part de Mme Jeanne Rimbaud (90 ans)

Pour 4 personnes, il faut :

600 g de blancs de poireaux

400 g de filets de morue déssalée

Emincer les poireaux et les faire fondre dans deux cuillers d'huile d'olives.

Faire frémir la morue dans l'eau avec une gousse d'ail pendant 10 min. L'effeuillée et la mélanger aux poireaux.

Pour lier, faire une béchamel légère et rosée (avec un peu de sauce tomate)

Bien mélanger le tout.

Tartiner des tranches de pain et passer au four.

La morue peut être rempacée par du colin - lieu (même congelé)

Généalogie locale : des tuyaux utiles !

Les Archives départementales de Vaucluse n'étant toujours pas accessibles en ligne (contrairement aux Archives des Bouches-du-Rhône), il existe quelques sources incontournables concernant les lignées localisées dans le Luberon...

Je vous donne rendez-vous dans l'arbre feuillu et accessible sur Généanet de Robert Rey (à ne pas confondre avec l'acteur de soap opera brésilien ;-) qui permet souvent de retrouver dans la région de Goult des lignées perdues dans le Sud Luberon...

Mais aussi, celui de Jean-Pierre Rouchet (Bonnieux, Salon...), qui est une vraie mine pour les "autochtones".

Source photo : Mark Requidan